Analiza senzoriala a vinului rosu

Analiza senzoriala a vinului rosu
1.Denumirea Lucrarii : Analiza senzoriala a vinului rosu
2.Proba Analizata : Vinul rosu
3.Pricipiul Metodei : Analiza senzoriala respectiv degustarea reprezinta singura modalitate de apreciere a calitati vinului. Analiza chimica si microbiologica furnizeaza o serie de informatii privind compozitia , starea de sanatate sau rezistenta a vinului la alterari , insa examenul sensorial este cel care hotaraste , de fat calitatea lui.
4.Aparatura ......